Une dizaine de membres du Club ont été accueillis au centre d’allotement de la Sobeval, à Bassillac, mardi 14 mai. Camille de Ravignan, membre du Club et chargée de communication de l’entreprise, basée à Boulazac, a organisé cette visite originale et instructive.
La Sobeval, qui fait partie du groupe néerlandais Van Drie depuis 1994, concentre son activité autour du veau, de l’élevage à la mise en barquettes en passant par l’abattage.
Le centre d’allotement est la plateforme où arrivent chaque semaine les veaux nourrissons (ils sont âgés de 15 à 40 jours) en provenance des fermes où ils sont nés. Leur identité et leur état de santé sont vérifiés, puis ils sont achetés, triés, regroupés en lots homogènes et expédiés le jour-même chez les éleveurs qui, sous contrat avec la Sobeval, vont les faire grandir et grossir durant 5 à 6 mois.
Ces éleveurs sont implantés dans toute la région. Ils sont suivis par des techniciens qui les aident à suivre les plans d’alimentation établis par la Sobeval.
L’acheteuse de veaux du site de Bassillac, Virginie Gensou, nous a expliqué avec pédagogie et passion ce métier pas comme les autres qu’elle exerce depuis 24 ans.
Jan Van Drie, directeur général de la Sobeval, et Élodie Piquet, responsable marketing, ont rappelé quelques chiffres clés de l’entreprise : quatre centres d’allottement en France, près de 480 éleveurs sous contrat dans l’Hexagone, 360 salariés dont 280 à Boulazac, plus de 4 500 veaux abattus chaque semaine (dont 3 000 à Boulazac, le reste dans un deuxième site près de Rennes), 280 millions de chiffres d’affaires (2022), dont 8 % à l’export.
Notre visite s’est achevée par un délicieux buffet autour… du veau bien sûr.
